Cadillac – Dom des Carmels – Les Vendanges – Rouge – 2020 – 0,75 l
26,00 €
TTC
Domaine des Carmels, un petit vignoble en Bio de 5 hectares. Situé à Langoiran au bord de la rive droite de la Garonne (AOC Cadillac).
Sophie Lavaud et son mari Yorick se sont lancés dans l'aventure du Domaine des Carmels en 2010 avec un vignoble conduit dans une démarche respectueuse du terroir et de l'environnement. Passionnés et curieux, ils produisent deux vins qui témoigne avec authenticité l’expression de leur terroir.
Un vin puissant, de caractère, aux notes de fruits noirs intenses, une finale toute en fraicheur. Un vin à apprécier dès la jeunesse pour comprendre son grand potentiel. Élevage en barrique 15 mois (1/3 en fût neuf-chêne français).
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Politique retours
Situation : Bordeaux rive droit (AOC Cadillac)
Âge des vignes : 20 ans
Type de sol : Argilo Calcaire
Superficie : 5 Hectares
Vendanges : A la main
Cépages : 70% Merlot et 30 Cabernet Franc
Température de service : 16°
Degrés d'alcool : 14,5°C
Saison : Automne, Hiver
Garde : 15 ans
Dégustation :
Œil : Robe grenat profond.
Nez : Parfums de fruits noirs et Violette...
Bouche : le cassis Mûre et bien présent avec des note de cerise noir.Un léger boisée et une finale épicé.
Accords mets et vin : Côte de bœuf, Gibier, Plats épicés.
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4 Produits
Domaine des Carmels, un petit vignoble en Bio de 5 hectares. Situé à Langoiran au bord de la rive droite de la Garonne (AOC Cadillac).
Sophie Lavaud et son mari Yorick se sont lancés dans l'aventure du Domaine des Carmels en 2010 avec un vignoble conduit dans une démarche respectueuse du terroir et de l'environnement. Passionnés et curieux, ils produisent deux vins qui témoigne avec authenticité l’expression de leur terroir.
Un vin puissant, de caractère, aux notes de fruits noirs intenses, une finale toute en fraicheur. Un vin à apprécier dès la jeunesse pour comprendre son grand potentiel. Élevage en barrique 15 mois (1/3 en fût neuf-chêne français).