Gevrey Chambertin - Jean Fournier - Rouge - 2022 - 0.75 l
72,00 €
TTC
Le domaine Jean Fournier, situé à Marsannay-la-Côte en Bourgogne, est une propriété viticole familiale fondée au XVIIe siècle. Jean Fournier a développé le domaine à partir de 1962, et son fils Laurent en a pris la direction en 2001. En 2008, Laurent a converti le domaine à l'agriculture biologique, obtenant la certification Ecovert. Le domaine s'étend sur 16.5 hectares, principalement du Pinot Noir avec des parcelles situées sur les appellations Marsannay, Fixin et la Côte de Beaune. Laurent privilégie une approche biodynamique et une vinification peu interventionniste pour exprimer le terroir.
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Politique retours
Situation : Côtes de Nuits, Bourgogne, France
Age des vignes : 30 à 60 ans
Type de sol : Argilo-calcaire
Superficie : environ 6 hectares
Vendanges : manuelles
Cépages : 100% Pinot Noir
Température de service : 16-18°C
Degrés d'alcool : 13.5%
Saison : toutes
Dégustation :
Œil : robe rubis clair, brillante et limpide
Nez : arômes de fruits rouges ( framboise, cerise), notes florales (violette), et subtiles touches épicées (poivre blanc et bois frais)
Bouche : attaque fraîche, avec une belle structure tannique soyeuse, une acidité équilibrée et une finale légèrement minérale et persistante
Accords mets et vin : accompagne parfaitement des viandes rouges grillées, des gibiers, des fromages affinés (type comté ou brie de Meaux), ou des plats en sauce (bœuf bourguignon)
2430000030963
Le domaine Jean Fournier, situé à Marsannay-la-Côte en Bourgogne, est une propriété viticole familiale fondée au XVIIe siècle. Jean Fournier a développé le domaine à partir de 1962, et son fils Laurent en a pris la direction en 2001. En 2008, Laurent a converti le domaine à l'agriculture biologique, obtenant la certification Ecovert. Le domaine s'étend sur 16.5 hectares, principalement du Pinot Noir avec des parcelles situées sur les appellations Marsannay, Fixin et la Côte de Beaune. Laurent privilégie une approche biodynamique et une vinification peu interventionniste pour exprimer le terroir.