Côtes du Rhône - La Ferme Saint Martin - Carlina – Blanc – 2022 - 0,75 l
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C'est dans les années 50 que la ferme se transforme peu à peu en domaine viticole suite au gel de 1956 qui ravage les arbres fruitiers et les oliviers. Aujourd'hui, Guy Jullien assure les vinifications depuis 1994, dans une ancienne chapelle du 12ème siècle, avec une culture naturelle, le labour des sols et sans aucun intrant chimique.
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Situation : En haut du village de Suzette, petit village magnifique perché à 400m d'altitude, au Nord du Ventoux et de Carpentras
Âge des vignes : Entre 4 et 30ans
Type de sol : Argilo-calcaire du Trias et marnes calcaires
Superficie : 36ha
Vendanges : Manuelles
Cépages : Roussanne (40%), Clairette (40%), Grenache blanc (10%), Autres (10%)
Température de service : 8° à 10°
Degrés d'alcool : 13.5%
Saison : Toutes
Dégustation :
Œil : Robe dorée & brillante...
Nez : Complexes, notes florales et anisées...
Bouche : Ample, belle fraîcheur, longue finale sur des amers sapides...
Accords mets et vin : Charcuterie fine, viande blanche, volaille, poisson gras, fromage de vache...
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19 Produits
C'est dans les années 50 que la ferme se transforme peu à peu en domaine viticole suite au gel de 1956 qui ravage les arbres fruitiers et les oliviers. Aujourd'hui, Guy Jullien assure les vinifications depuis 1994, dans une ancienne chapelle du 12ème siècle, avec une culture naturelle, le labour des sols et sans aucun intrant chimique.