IGP Cévennes – Mas Seren – Mintaka – Rouge – 2022 – 0,75 l
21,00 €
TTC
Emmanuelle Schoch, originaire de Lyon, se passionne pour le vin et apprend les techniques de la vigne en tant que conseillère en vinification et régisseuse de cave puis elle tombe amoureuse des Cévennes et quelques années plus tard, elle crée le domaine en 2009. Depuis, Emmanuelle a à cœur de défendre la biodiversité et de promouvoir une viticulture artisanale.
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Situation : Le domaine est situé dans le Parc national des Cévennes, à 15 km au sud d'Alès dans le Gard
Type de sol : Argile et limons
Age des vignes : 50 ans
Superficie : 6 hectares
Vendanges : Manuelles
Cépages : Syrah et Grenache
Température de service : entre 16 et 18°
Degrés d'alcool : 13,5°
Saison : Toutes
Dégustation :
Œil : Violet pourpre
Nez : Un nez profond sur des notes poivrées
Bouche : La bouche est charnue avec des tanins fondus
Accords mets et vins : Une daube de bœuf
2430000020551
Emmanuelle Schoch, originaire de Lyon, se passionne pour le vin et apprend les techniques de la vigne en tant que conseillère en vinification et régisseuse de cave puis elle tombe amoureuse des Cévennes et quelques années plus tard, elle crée le domaine en 2009. Depuis, Emmanuelle a à cœur de défendre la biodiversité et de promouvoir une viticulture artisanale.