Saint-Chinian - Deborah Knowland- Or des Schistes - Rouge - 2013 - 0,75 l
27,00 €
TTC
Déborah reprend cette propriété en 2005 avec son caractère, franc et déterminé, de souche Irlandaise. Elle continue la tradition de ce domaine qui a été le premier (courant des années 60) dans le Languedoc a utiliser la culture bio en s'appuyant sur la biodynamie.
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Politique retours
Situation : Sur la commune de Cazouls-les-Béziers au nord ouest de Béziers
Âge des vignes : Entre 20 et 30ans
Type de sol : schistes durs
Superficie : 24ha dont 2 pour cette cuvée
Vendanges : Manuelle
Cépages : Carignan (1/3), Syrah (1/3), Grenache (1/3)
Température de service : 16 à 18°
Degrés d'alcool : 14%
Saison : Automne, hiver, printemps
Dégustation :
Œil : Rouge grenat, reflet rosé...
Nez : Très ouvert sur le fruits de petites baies noires, notes d'épices douces, de romarin et une légère pointe de cacao
Bouche : Ample, riche, accompagné d'une finesse exemplaire, des tanins mûrs, longue finale...
Accords mets et vin : Viande rouge, viande en sauce, légumes grillés, fromage de vache...
2430000038900
13 Produits
Déborah reprend cette propriété en 2005 avec son caractère, franc et déterminé, de souche Irlandaise. Elle continue la tradition de ce domaine qui a été le premier (courant des années 60) dans le Languedoc a utiliser la culture bio en s'appuyant sur la biodynamie.