VDF – Château Peybonhomme – l'Amour du risque – PetNat – Blanc – 2022 – 0,75 l
17,00 €
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C'est l'arrière grand-mère de Catherine qui acquit le Château Peybonhomme-les-Tours en 1890. Il se transmet donc dans la famille depuis, a vu beaucoup de visages, vécu beaucoup d'événements et à même échappé de peu au bombardement de 1944. Aujourd'hui c'est Catherine et Jean-Luc, accompagnés de leurs enfants Guillaume et Rachel, qui sont à la tête du domaine. Conscient des enjeux écologiques, ils travaillent en biodynamie et font tout pour transmettre aux générations futurs un terroir vivant...
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Politique retours
Situation : Cars, au Nord Ouest de Libourne
Âge des vignes : 30ans
Type de sol : Argilo-calcaire
Superficie : 64ha
Vendanges : Manuelle
Cépages : Cabernet Franc (100%)
Température de service : entre 8 et 9°
Degrés d'alcool : 12%
Saison : Toutes
Dégustation :
Œil : Jaune pâle, reflets rose, bulles fines...
Nez : Expressif, notes de pomme et de pêches blanche...
Bouche : Pleine de fraîcheur, aromatique de cabernet franc marquée...
Accords mets et vin : Apéritif, poissons crus, fromage texturé...
2430000010360
C'est l'arrière grand-mère de Catherine qui acquit le Château Peybonhomme-les-Tours en 1890. Il se transmet donc dans la famille depuis, a vu beaucoup de visages, vécu beaucoup d'événements et à même échappé de peu au bombardement de 1944. Aujourd'hui c'est Catherine et Jean-Luc, accompagnés de leurs enfants Guillaume et Rachel, qui sont à la tête du domaine. Conscient des enjeux écologiques, ils travaillent en biodynamie et font tout pour transmettre aux générations futurs un terroir vivant...