Bergerac – Bergecrac – Château Barouillet – Blanc – 2021 – 0,75 l
12,50 €
TTC
8 générations précèdent Vincent Alexis qui poursuit l'histoire du domaine familial en 2010 explore les nouveaux style de vinifications en œuf et en amphore, sans délaisser la valorisation de son terroir. Son arrière Grand-Père, Émilien, un des premiers à embouteiller ses vins en bouteille. Les générations qui suivent s'ouvre vers la mécanisation et la chimie. Vincent, lui transforme la culture du domaine vers en premier temps en bio, aujourd'hui en biodynamie. Les vins sont sans intrant !
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Politique retours
Situation : A Pomport, au sud de Bergerac.
Type de sol : Argile rouge.
Age des vignes : 30 ans.
Superficie : 30 hectares.
Vendanges : Manuelles
Cépages : Sauvignon(30%), Sauvignon gris (30%), Sémillon(20%) et Chenin (20%).
Température de service : 8°C-11°C.
Degrés d'alcool : 13 %.
Saison : Toutes saisons.
Dégustation :
Œil : Jaune clair, reflet argent, légèrement trouble (sans filtration).
Nez : Très ouvert sur les fruits frais, le sauvignon s'exprime à merveille, agrume, fleurs blanches, fruits à chair blanche...
Bouche : Belle attaque, un bel équilibre entre la rondeur, le fruit et l'acidité qui encourage à reprendre un verre ! (vin sans intrant)
Accords mets et vin : Apéritif, charcuterie, poisson grillé, fromage de chèvre ou pâte pressée...
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1 Article
8 générations précèdent Vincent Alexis qui poursuit l'histoire du domaine familial en 2010 explore les nouveaux style de vinifications en œuf et en amphore, sans délaisser la valorisation de son terroir. Son arrière Grand-Père, Émilien, un des premiers à embouteiller ses vins en bouteille. Les générations qui suivent s'ouvre vers la mécanisation et la chimie. Vincent, lui transforme la culture du domaine vers en premier temps en bio, aujourd'hui en biodynamie. Les vins sont sans intrant !