En 1872, le couple BONNEVILLE acquiert la propriété Habitation à Tartane, puis la cède à sa fille, épouse de Gaston HARDY. L'un de leurs enfants ayant le même prénom que son père a repris la relève en 1930. Ce fils va développer la distillerie familiale en la modernisant, avec des outils de qualité. Malgré le décès de G. HARDY, en 1990, la famille garde la gestion de la distillerie.
Dans les années 2000, la distillerie déménage tout en gardant ses recettes de production. Les rhums sont produits avec les cannes à sucre de presqu'ile Caravelle (Tartane).
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