Pic Saint Loup – Chemin des Rêves – Gueule de Loup – Rouge – 2020 – 0,75 l
23,30 €
TTC
Benoit Viot, Tourangeau d'origine, est un ancien pharmacien dans l'industrie qui se convertie vigneron en 2004. Suite à deux années de formation et un tour du monde des vignobles, il s'installe près de Montpellier pour créer son chai et acheter des vignes. Quant au nom du domaine, c'est une habitante qui nommait un petit sentier qui borde les vigne de Benoît :"Chemin des rêves".
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Politique retours
Situation : A Saint-Gély-du-Fesc, au nord de Montpellier
Âge des vignes : 30 à 50ans
Type de sol : Éboulis, argilo-calcaire, grès et galets roulés
Superficie : 17ha
Vendanges : Manuelles
Cépages : Syrah (70%), Grenache (30%)
Température de service : 15 à 17°
Degrés d'alcool : 14%
Saison : Automne, hiver
Dégustation :
Œil : Rouge grenat sombre...
Nez : Sur les épices et la garrigue, notes mentholées...
Bouche : Attaque ample et structurée, dense et équilibrée, tanins soyeux, finale longue...
Accords mets et vin : Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, canard, agneau...
2430000085500
Benoit Viot, Tourangeau d'origine, est un ancien pharmacien dans l'industrie qui se convertie vigneron en 2004. Suite à deux années de formation et un tour du monde des vignobles, il s'installe près de Montpellier pour créer son chai et acheter des vignes. Quant au nom du domaine, c'est une habitante qui nommait un petit sentier qui borde les vigne de Benoît :"Chemin des rêves".