Champagne - Gratiot Pillière - Héritage - 2015 - 0,75 l
41,80 €
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Depuis 1657, la famille Gratiot est la famille la plus ancienne de cette partie de la Champagne. Aujourd’hui, c’est la 11ème génération avec Olivier et Sébastien. Travail de la vigne selon les principes de la culture raisonnée et le respect de l’environnement. Un labour des sols par an.
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Situation : Sur la rive droite de la Marne, dans le village de Charly sur Marne, à mi-chemin entre Paris et Reims
Âge des vignes : Jusqu'à 50ans
Type de sol : Argilo-calcaire et limoneux
Superficie: 18ha
Vendanges : Manuelle
Cépages : Pinot Meunier 58%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 12%
Température : 7 à 9°
Degrés d'alcool : 12% vol.
Saison : Automne, Hivers
Dégustation :
Œil : Robe jaune aux reflets or, effervescence très fine
Nez : Fruits à chair jaune et blanche bien mûrs, notes d'agrumes confits
Bouche : Gras et onctuosité, marquée par des notes fruits secs, légèrement boisé, finale persistante
Accords mets et vin : Lotte braisée, Saint-Jacques, viande blanche, fromage crémeux
2430000071300
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Depuis 1657, la famille Gratiot est la famille la plus ancienne de cette partie de la Champagne. Aujourd’hui, c’est la 11ème génération avec Olivier et Sébastien. Travail de la vigne selon les principes de la culture raisonnée et le respect de l’environnement. Un labour des sols par an.